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    苦瓜被称抗癌瓜可防肝癌这些蔬菜也防癌

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    发表于 2017-7-9 07:52:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

    苦瓜被称抗癌瓜可防肝癌这些蔬菜也防癌  香港现代医学专科网站http://www.hkmmc.hk/


            苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重,许多人很“好”这一口,也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍,他称其为“一等瓜”,是不可多得的抗癌瓜。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,能令摄入脂肪和多糖减少。除此以外,苦瓜更可以降低肝癌的发生。

      苦瓜含丰富的膳食纤维和维C,均相当于番茄的近3倍。而维C是优秀的抗氧化剂,能提高机体应激能力。苦瓜中的有效成份,可以抑制正常细胞的癌变,增进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用,降低发生肝脏发生癌变的危险性。

      西医更证明,苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白,它是一种能***免疫细胞的活性蛋白,通过免疫细胞做“二传手”,将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂,能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶,从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

      还有哪些蔬菜有防癌效果?

      1)茄子:“霜打茄子”是好药  中药不少方剂及民间验方中,时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明,茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种***物质,用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。除此以外,茄子中含有龙葵碱、水苏碱、葫芦素、茄色甙、紫苏甙和胆碱等多种生物碱物质,其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力,茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药,古代就有用茄根治疗肿瘤的记载。

      茄子还含很多的营养成份,除维A、C偏低外,其他维他命和矿物质几乎跟西红柿差不多,而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。

      2)海带:可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤  海带中药名为“昆布”,可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带含很多的碘,能防“大脖子”病在中国已经家喻户晓,事实上,海带还有其他诸多“本事”,它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有非常强的结合能力,并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内可以产生致癌物的细菌,所含的纤维还能增进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

      3)地瓜:渐渐被淡忘的抗癌佳品  小时候冬天捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出许多年轻人的记忆,过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹可寻,随着经济条件的好转,有调查表明,我国城镇居民很多人已不再食用地瓜。

      地瓜:别名甘薯、红薯、白薯,被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。近来科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质,它能预防肠癌和乳腺癌的发生。

      4)南瓜:被誉为“神瓜”

      在某些国家它被誉为“神瓜”,因为它既可为菜,又可为粮。美国人在感恩节都要吃南瓜,以表示对南瓜的谢意。然而,在我国,现已极少种植。

      南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症,对癌症预防有非常好的效果,南瓜维A的含量之高,是常人无法想象的。除此以外含有非常丰富的维C、钙质和纤维素,还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成份。

      5)麦麸:***的防癌食物纤维  别名麸子,小麦磨粉时脱下的种皮,用作饲料,不食用。用麦麸喂牲口,皮肤红润,毛发油亮,极显健康状,现麦麸日益受到人们的重视,为了健康,西方许多机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸,用这种粉制成的食品。

      麦麸是小麦主要营养成份的“仓库”,B族维他命、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、痔疮、便秘、糖尿并高胆固醇血症和高脂血症等。因而,许多专家认为,麦麸是***的防癌食物纤维。

      6)萝卜:根茎类蔬菜中的“健康保护神”

      萝卜别名莱菔,品种多,皆为抗癌能手,所以有农谚:“冬吃萝卜夏吃姜,一生不用跑药堂”以及“十月萝卜水人参”之说。荷兰人定胡萝卜为“国菜”,日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。

      萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶,能消除亚硝胺的致癌作用,其中的实质素能刺激肌体免疫力,提高巨噬细胞的活性,增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油,它可刺激肠蠕动,增进致癌物的排除,萝卜中还含有不少抑制致突变活性的不明成份。萝卜中维C含量比苹果、梨高出8--10倍。而胡萝卜因含非常多的胡萝卜素,也具有极好的防癌作用。

      7)猕猴桃:维C含量居水果之冠  棕色,形似土豆,其内碧绿如翡翠,甘酸可口,本是南方山区野果,现在已移栽到全国各地。其果实富含糖、蛋白质、类脂、维他命、有机酸及多种矿物质。维C含量居水果之冠,每100克果子含200毫克,几乎是柑橘的100倍,西红柿的30倍,是名符其实的“天然维C片”,此外还含有非常丰富的具有保护血管功能的维他命P,其营养价值甚高。


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