豆腐怎么做又嫩又有营养(滑嫩有嚼劲的秘诀)

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豆腐怎么做更好吃, 我来告诉您,十分钟让您爱上它,不信你就试

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豆腐是我们经常吃的豆制品, 它含有丰富的豆卵磷脂有益于神经、血管和大脑的发育。常吃此菜能益智安神、补肝健脾,对大脑、眼睛、骨骼有很好的补益; 而香菇味道鲜美, 营养丰富, 多吃能延缓衰老:,特别是它那特有的香味能为菜品提鲜。而在豆腐脑中含有大量丰富的植物雌激素,它可以有效的促进女性体内雌激素的分泌,从而更好的保护女性健康, 特别适合更年期期间的女性,常吃它更好的预防更年期综合症以及骨质疏松。

豆腐由于本身没味道,而加入肉末和香菇一起焖煮,各种味道相互融合, 肉末的醇香、香菇的鲜美、豆腐的软嫩, 混合在一起, 味道鲜美异常, 也是一道米饭杀手, 用它来拌米饭吃,肯定会多吃两碗。美味低脂的“肉末香菇豆腐”, 营养、美味、易消化,做起来也简单方便,特别适合小朋友和老人食用。

小小窍门,如何去除豆腥味?那就是煮之前,把豆腐放在加了盐水的开水中泡上几分钟, 就搞定。

【香菇肉末豆腐】

原料:豆腐 肉末 香菇 料酒 酱油 淀粉 小葱 干辣椒 姜末 辣椒油 胡椒粉 油盐

制作:1. 豆腐放入加了盐的开水中泡上两、三分钟; 2. 调制好料汁: 盐、胡椒粉、淀粉和适量水搅拌均匀; 3. 烧热锅,辣椒油和普通油混合, 放入入姜葱末、红椒末煸炒; 4. 煸炒出香味后加入肉末一起翻炒; 5. 翻炒几下后肉末变色再加入香菇末一起翻炒;6. 再加入点料酒、酱油调味翻炒, 再加入水一起煮; 7. 水开后下入豆腐块, 加盖煮上两分钟; 8. 再倒入刚准备好的料汁勾芡; 9. 大火收汁;

豆腐怎么做更好吃, 我来告诉您,十分钟让您爱上它,不信你就试10 盛入碗中, 撒些小葱末。

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