双皮奶的做法窍门(最简单的双皮奶制作方法)

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双皮奶的做法,双皮奶的家常做法

1. 材料:纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓 最简单的双皮奶制作方法

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2. 牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。

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3. 趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。

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4. 用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。最简单的双皮奶制作方法

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5. 鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。

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6. 蛋液倒入牛奶中搅匀。

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7. 用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡。

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8. 再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。

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9. 包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。最简单的双皮奶制作方法

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10. 取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。

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